Erik Dunåker är legitimerad dietist med en bred bakgrund inom både kliniskt arbete och kommunikation. Han har vidareutbildningar inom källkritik, idrottsnutrition och nutrition vid graviditet och amning, och är välkänd inom den svenska dietistkåren för att granska och kvalitetssäkra påståenden inom kost- och hälsoområdet. Vid sidan av sin roll på Yazen är Erik poddare, föreläsare och faktagranskare.

På Yazen arbetar Erik som kvalitetsansvarig, med fokus på att driva förbättringsarbete och stärka kvaliteten i vården. Han utbildar och stöttar medarbetare, bidrar i komplexa patientfall och ansvarar för rutiner kopplade till viktnedgång och kost. Erik sitter även med i Yazens medicinska ledningsgrupp där han bidrar till inriktningsbeslut samt till att säkerställa hög medicinsk kvalitet och patientsäkerhet.