Tallerkenmodellen – en enkel guide til balancerede måltider

Tallerkenmodellen i korte træk

Tallerkenmodellen er et nyttigt redskab til at skabe mere balancerede og næringsrige måltider. Den viser, hvordan du kan fordele tallerkenen mellem grøntsager, kulhydrater og en mindre del proteinrige fødevarer. Når grøntsager, rodfrugter, frugt og bær udgør en stor del af tallerkenen, øger du dit indtag af fibre, vitaminer og mineraler – alt sammen vigtigt for dit langsigtede helbred.

Modellen er let at tilpasse dine behov. Hvis du er fysisk aktiv, kan du øge mængden af kulhydratrige fødevarer som kartofler, pasta, brød eller ris. Hvis du i stedet ønsker at reducere energiindtaget, kan grøntsager og rodfrugter udgøre en større del af tallerkenen.

Tallerkenmodellen giver tydelig vejledning i, hvordan du kan sammensætte dine måltider på en enkel måde, der fungerer i hverdagen – uanset hvor du spiser. Den hjælper dig med at opnå en god balance af næringsstoffer og sikre, at du får passende mængder af alt, hvad din krop har brug for.

Tallerkenmodellens tre komponenter

Tallerkenmodellen er opdelt i grøntsager, kulhydrater og protein – hvor grøntsager typisk udgør den største del af tallerkenen, efterfulgt af kulhydrater og protein. Du får normalt nok fedt gennem dagens måltider, hvilket betyder, at det som regel ikke er nødvendigt at tilføje ekstra fedt.

Modellen opdeler tallerkenen i tre sektioner:

• grøntsager og rodfrugter
• kartofler, pasta og brød
• kød, fisk, æg og andre proteinrige fødevarer

Spis flere grøntsager

Ifølge tallerkenmodellen bør halvdelen af tallerkenen bestå af grøntsager og rodfrugter, hvis du er mindre fysisk aktiv, ønsker at tabe dig eller vil vedligeholde din vægt. For dem, der er mere fysisk aktive, anbefales det, at omkring en tredjedel af tallerkenen består af grøntsager.

Grøntsager giver smag, vitaminer, mineraler og fibre – alt sammen vigtigt for din generelle sundhed.

Kulhydrater – kartofler, pasta, brød

I tallerkenmodellen udgør kulhydrater lidt mere end en fjerdedel af tallerkenen for dem, der er mindre aktive. For dem, der er mere aktive, bør kulhydraterne fylde omtrent lige så meget som grøntsagerne.

Denne del omfatter fødevarer såsom kartofler, pasta, brød og andre stivelsesrige fødevarer, som giver energi til hverdagens aktiviteter.

Protein – kød, fjerkræ, fisk

Den sidste og typisk mindste del af tallerkenen består af protein. Ifølge tallerkenmodellen bør lidt under en fjerdedel af tallerkenen bestå af proteinrige fødevarer som kød, fisk, æg og bælgfrugter.

Protein er essentielt for kroppens funktioner, da det hjælper med at opbygge og reparere celler, muskler og væv. Det spiller også en rolle i stofskiftet og er vigtigt for immunforsvaret. At inkludere protein i hvert måltid øger mæthedsfornemmelsen, hvilket hjælper med at regulere appetitten og understøtter et bæredygtigt og langsigtet vægttab.

Et værktøj – ikke en diæt

At spise efter tallerkenmodellen er en enkel måde at opnå en god balance mellem forskellige fødevaregrupper og sikre, at kroppen får det, den har brug for. Modellen passer både til dem, der er fysisk aktive, og dem, der blot ønsker mere balancerede måltider i hverdagen.

Ved at variere dine grøntsager, proteinkilder og kulhydratvalg kan du skabe utallige måltider, der er velsmagende, velafbalancerede og næringsrige.

Hvordan passer tallerkenmodellen ind hos Yazen?

Tallerkenmodellen kan være et nyttigt redskab under vægttabsbehandling med medicin. Den støtter balancerede måltider og er let at tilpasse de rutiner og vaner, du udvikler i dit forløb hos Yazen.

Hvis du vil læse mere om forskellige måder at spise på, anbefaler vi vores artikelserie om populære diæter.

‍

Ansvarsfraskrivelse: Denne artikel er blevet oversat ved hjælp af kunstig intelligens. Den originale engelske version er masteren. I tvivlstilfælde har den engelske ordlyd forrang.